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Platos de Autor: Alfredo Gelso
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Burrata Italiana
Vitelo Tonatto
Burrata italiana con camponata, acompañada de pisto de verduras siliano
Sardinas Sicilianas
Boquerones Marinatto con Salicornia
Mortadela al tartufo con scamorza a la plancha y almendras tostadas
Carpaccio de mero
Mortadela al tartufo, acompañada con camponata siciliana
Espagueti de pasta con pesto, compuesto de pistacho y langostino fresco salvaje
Espagueti de pasta intaliana con brócoli y langostino fresco, pan rallado tostado suavemente por la sartén
Espaguetis de pasta a la taorina, acompañados con tiras de sepia fresca, aceitunas, ajo y cebolla
Pasta fresca con Ragut, Chantarellas y pan rallado
Pasta con guiso de mero, tomate cherry y almejas frescas.
Pasta fresca con Ragut y parmigiano
Pasta de caracoles acompañado de brócoli y almendras troceadas
Pasta de caracoles en tinta de calamar fresco.
Strozzapreti en jugo de cordero lechal y sus chuletitas.
Carpaccio de Emperador
Pasta Fresca con Carabineros
Tallarines con cigala y tomate cherry
Albóndigas de pez espada con cáscara de limón y naranja.
Pulpo con lentejas y brócoli salvaje.
Pasta Fresca con Chantarellas y Parmesano
Pasta fresca con Ragut de Jabali
Pasta alla Norma, con Berenjena y Requeson
Paqueri con Calamares
Spaguetti di Mare, Langostinos frescos y Almejas
Pasta Fresca con Calabacin
Cannolo Siciliano
"Granita Siciliana" - Granizado de Almedra
Casatela de la mama relleno de garbanzo, canela, vino cocido en miel con cáscara de naranja.
Ducaffe Italiano
