Platos de Autor: Alfredo Gelso
Recomendaciones Diarias de nuestro Chef
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Burrata Italiana -
Vitelo Tonatto -
Burrata italiana con camponata, acompañada de pisto de verduras siliano -
Sardinas Sicilianas -
Boquerones Marinatto con Salicornia -
Mortadela al tartufo con scamorza a la plancha y almendras tostadas -
Carpaccio de mero -
Mortadela al tartufo, acompañada con camponata siciliana -
Espagueti de pasta con pesto, compuesto de pistacho y langostino fresco salvaje -
Espagueti de pasta intaliana con brócoli y langostino fresco, pan rallado tostado suavemente por la sartén -
Espaguetis de pasta a la taorina, acompañados con tiras de sepia fresca, aceitunas, ajo y cebolla -
Pasta fresca con Ragut, Chantarellas y pan rallado -
Pasta con guiso de mero, tomate cherry y almejas frescas. -
Pasta fresca con Ragut y parmigiano -
Pasta de caracoles acompañado de brócoli y almendras troceadas -
Pasta de caracoles en tinta de calamar fresco. -
Strozzapreti en jugo de cordero lechal y sus chuletitas. -
Carpaccio de Emperador -
Pasta Fresca con Carabineros -
Tallarines con cigala y tomate cherry -
Albóndigas de pez espada con cáscara de limón y naranja. -
Pulpo con lentejas y brócoli salvaje. -
Pasta Fresca con Chantarellas y Parmesano -
Pasta fresca con Ragut de Jabali -
Pasta alla Norma, con Berenjena y Requeson -
Paqueri con Calamares -
Spaguetti di Mare, Langostinos frescos y Almejas -
Pasta Fresca con Calabacin -
Cannolo Siciliano -
"Granita Siciliana" - Granizado de Almedra -
Casatela de la mama relleno de garbanzo, canela, vino cocido en miel con cáscara de naranja. -
Ducaffe Italiano